14 cheesy fakta om Velveeta
topp-leaderboard-limit '>Du kan blande den i en gryte, smelte den til en dukkert, sprute den oppå en salat og tilsynelatende bake den til fudge. Uansett hvordan du skjærer den (eller skjærer den i terninger, eller skifter den), er Velveeta et ikonisk merke, og et vitnesbyrd om den vidunderlige kraften i amerikansk matproduksjon. Her ser vi på selskapets tidlige dager, utviklingen og den virkelige drivkraften bak Ro-Tel dip.
1. DET ble oppfunnet til å berge knuste oushjul.
Veibilder, Flickr // CC BY-NC 2.0Tilbake på begynnelsen av 1900-tallet var New Yorks Monroe Cheese Company en av landets mest suksessrike osteprodusenter. Det hadde imidlertid et stort problem: Mange av de sveitsiske osthjulene som kom ut av fabrikken i Pennsylvania, var ødelagte eller misdannede. Så selskapet sendte noe av det kasserte produktet til egenost-wiz Emil Frey, en sveitsisk innvandrer som nylig hadde oppfunnet Liederkranz, en populær amerikansk ansettelse av Limburger-ost. Frey fiklet rundt ostebitene på hjemmovnen, og fant til slutt at ved å legge biprodukter som myse tilbake i osten, kunne han lage et glatt, smidig matprodukt. Når den var smeltet, hadde den en fløyelsaktig konsistens, så Frey kalte den Velveeta.
2. KRAFT KJØPT SELSKAPET OG LAGET NOE TWEAKS.
En annonse fra 1938. alsis35, Flickr // CC BY-NC 2.0I fire år opererte Velveeta uavhengig fra Monroe, NY, til Kraft kjøpte den i 1927. Kraft, som hadde gjort sine egne fremskritt innen bearbeidet osteteknologi, ønsket at et annet våpen skulle tilføyes sitt arsenal, og selskapet fiklet med Freys formel i -hus mens du bruker den sveitsiske oppfinnerens navn i markedsføringsmateriell.
3. DET ble opprinnelig markedsført som et Sunt produkt.
Ved å legge myse tilbake i blandingen, resonnerte selskapet, støtet opp Velveetas næringsverdi. Ta en titt på denne TV-annonsen fra 1958, som er målrettet mot 'vektovervåkende mødre' og deres 'ungdommer'.
4. DET HADDE DET AMERIKANSKE MEDISINSKE FORENINGENS GODKJENNINGSSTEMPEL.
En annonse fra 1967. Jamie, Flickr // CC BY-NC 2.0I 1931 hevdet AMA at Velveeta hadde alle ernæringsmessige kvaliteter for å fremme 'fast kjøtt'. Det var tross alt dagene med legestøtte sigaretter.
5. TIDLIGE OPPSKRIFTER INKLUDERT Å HELLE DET OVER RISTET PANNØTTSMØRKER.
En annonse iBedre hjem og hager, 1953. Jamie, Flickr // CC BY-NC 2.0Selskapets tidlige annonser instruerte husmødre om å lage en ostesaus med ½ pund Velveeta og ¼ kopp melk, og deretter helle den over ristede smørbrød med peanøttsmør og sylteagurk. Høres ut ... herlig.
6. DET VAR ENORM I TYSKLAND.
Etterspørselen etter Velveta, som det ble kalt der, var at selskapets fabrikk i Lindenberg knapt klarte å henge med når produktet ble introdusert i Tyskland i 1937.
7. KRAFT begynte å promotere det som et fall for å unngå intern konkurranse.
En annonse fra 1951. Jamie, Flickr // CC BY 2.0På 50-tallet kom Kraft ut med pre-skiver ost, som førte den farlig nær å konkurrere med blokkene av Velveeta, og den instruerte kundene å skjære opp. Så selskapet la alle sine reklameheft bak Velveeta som en dukkert og en saus.
8. DET ER IKKE VIRKELIG OST.
forskjellen mellom cro magnon og neanderthal
Rachel, Flickr // CC BY-NC 2.0Ekte ost pleide å være en del av produktet, men i disse dager er Velveeta hovedsakelig myseproteinkonsentrat og melkeproteinkonsentrat blandet med melk, fett og konserveringsmidler - noe som teknisk sett ikke er ost etter Food and Drug Administrations standarder. I 2002 sendte FDA selskapet et advarselsbrev der de ba dem endre merkingen fra 'ostespredning' til 'osteprodukt', og Kraft fulgte.
9. MENNESKER LIKER Å lage sine egne hjemmelagde versjoner.
Du trenger tilsynelatende ikke å være et multinasjonalt matkonglomerat for å lage Velveeta. Du trenger bare litt melk, strimlet ost, salt og gelatin.
10. HVIS DU ELSKER RO-TEL DIP, ER DET SANNLIGT PÅ BEREGNET MARKEDSFØRING.
Adam Kuban, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0I mange år har folk i sør kombinert bokser med tomater i terninger av Ro-Tel og chili med blokker av Velveeta for å lage en deilig dukkert. Lyndon og Ladybird Johnson var tilsynelatende store fans. Men det var først i 2004 at retten fikk noen markedsføringsmuskler. Det var da matgiganten ConAgra, som kjøpte Ro-Tel i 2002, i det stille inngikk en avtale med konkurrenten Kraft om å markedsføre bokser med Ro-Tel og Velveeta side om side i butikker og gjennom annonser. Det var et strålende trekk som økte salget av begge merkevarene, som falt på den tiden.
11. HUSK CHEESEPOCALYPSE?
Tilbake i januar 2014 kunngjorde Kraft mangel på Velveeta på grunn av tilbakekalling og overgang til et nytt produksjonsanlegg. Timingen kunne ikke ha vært verre, og falt bare noen uker før Super Bowl. Noen lurte på om det hele var et reklamestunt, noe selskapet benektet. Andre mistet tankene sine.
12. SLÅR UT DET VAR EN STOR VINN FOR SELSKAPET.
I stedet for å krympe fra 'Cheesepocalype' -kontroversen, omfavnet Kraft den med rett kommunikasjon og en velkommen dose ironi, og refererte til Velveeta som 'vår nasjonens mest dyrebare vare: Flytende gull.' De opprettet også et nettsted som spores mangelen over hele landet. Fans strømmet hjerter ut på sosiale medier, og det var mye mer verdifullt enn reklame.
13. CHEFS BRUKER DET.
Og kjendiser med matlagingsshow! Og det er flere av dem som bruker det enn du skulle tro. De ser ut til å foretrekke snike-inn-metoden for et raskt, enkelt smakløft.
14. DET ER ET 80'ERS DEKSELBAND KALDT VELVEETA.
De spiller alle de mest cheesiest hits i tiåret.
