Artikkel

15 deilige fakta om smultringer

topp-leaderboard-limit '>

Donuts er overalt. I løpet av forrige århundre har få bakverk inspirert så mye langvarig entusiasme, eller like mange film- og TV-hyllest, som den ydmyke ringen av stekt deig.

Selv om vi har spist smultringer av bakerens dusinvis i årevis, vet de fleste av oss ikke så mye om deres deilige historie. Her er 15 smakfulle fakta om det ikoniske bakverket.

1. Over 10 milliarder smultringer lages i USA hvert år.

Den amerikanske smultringindustrien er enorm, med mange hurtigmatkjeder dedikert til produksjonen. Canada produserer i mellomtiden færre smultringer (omtrent 1 milliard per år), men har med sin lavere befolkning faktisk de fleste smultringbutikkene per innbygger i ethvert land i verden.

2. Det bor 10 personer i Amerika med etternavnet 'Donut' eller 'Donut'.

I det minste var det totalen i 2011. Det er uklart om 'Donut' var deres etternavn, eller om de endret det av lidenskap for bakverk. I mellomtiden har 13 personer fornavnet 'Donut', noe som gjør det til det 245 396. mest populære navnet i USA.

3. Washington Irving var den første forfatteren som beskrev smultringer på trykk.

Washington Irving, som er mest kjent som forfatteren avThe Legend of Sleepy Hollow, beskrev konditoriet som 'baller av søtet deig, stekt i svinefett og kalt smultringer, eller olykoeks.' Han er allment antatt å være den første forfatteren som vokser poetisk om disse deilige konsollene.

4. Voodoo Donut pleide å selge 'medisinske' smultringer, som var belagt med Nyquil eller Pepto Bismol.

rayb777 via Flickr // CC BY 2.0



Portland, Oregon-baserte Voodoo Donut er kjent for sine ville smultringer. En stund tilbød donutbutikken til og med NyQuil- og Pepto Bismol-belagte donuts (sistnevnte ble dyppet i Pepto Bismol, drysset med Tums og markedsført til kunder som hadde fått for mye å drikke og ønsket seg en matbit som var lett å få i seg. magen). Donutbutikken ble til slutt tvunget til å trekke tilbake sine medisinske smaker etter at FDA trådte inn.

5. 'Spudnuts' har deig laget av poteter i stedet for mel.

darylfurr via Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Laget med potetmos eller potetstivelse, potetdoughnuts var en gang så populære at de hadde sin egen hurtigmatkjede: Spudnuts. Den mest nedlagte kjeden (det er tilsynelatende noen uavhengige steder som henger på, men morselskapet eksisterer ikke lenger) ble grunnlagt av to brødre - en apparatselger og en apotekssjef - på 1940-tallet. De var den første hurtigmatdoughnutskjeden som ble åpnet i Los Angeles.

6. Boston har flest smultringbutikker per person.

Bostonians elsker virkelig smultringene sine: Byen har en doughnutbutikk for hver 2480 personer ifølgeAdWeek.

7. Franskmennene pleide å kalle smultringene sine 'nonne farts.'

De luftige stekte deigkakene - litt forskjellige fra den amerikanske sirkulære smultringen - kallesPets Of Nunpå fransk, som oversettes til 'nonns farts.'

8. Det er en viss sannhet i 'politiet elsker smultringer'.

Tilbake på 1950-tallet stoppet politibetjenter på kirkegårdsskiftet av smultringbutikker - som var blant de få etablissementene som var åpne sent - for å gjøre papirarbeid og ta en matbit. Etter hvert utviklet det seg et gjensidig forhold: Eiere av smultringbutikker ønsket beskyttelsen av politibetjenter velkommen, og politibetjenter likte å ha et sted å kutte ned sent på kvelden, så foreningen ble sittende fast.

9. Renée Zellweger spiste 20 smultringer om dagen for å få vekt påBridgetJonesoppfølger.

iStock / kievith

Renée Zellweger trengte å gå opp i vekt raskt for å gjengi rollen som den eponyme heltinnen på 2004-talletBridget Jones: The Edge of Reason. Skuespilleren hevdet å ha spist 'en Big Mac og chips, poteter som svømte i smør, pizza, milkshakes og 20 smultringer' hver dag for å nå sitt vektmål i tide til å skyte.

10. Donuts ble en gang erklært 'århundrets hitmat'.

På verdensmessen i Chicago i 1933 - som ble kalt 'A Century of Progress' - ble donuts gitt den høye tittelen 'Hit Food of the Century of Progress.' Fordi de var friske og de automatiserte maskinene gjorde dem raskt, var de billige og ble 'en stift for arbeiderklassen' under depresjonen, ifølge Sally Levitt Steinberg, hvis bestefar oppfant doughnutmaskinen.

11. Clark Gable lærte filmpublikum hvordan de skulle dunkle donuts riktigDet skjedde en natt.

hvilket land drikker mest kaffe

iStock / DarcyMaulsby

I 1934-talletDet skjedde en natt, Skildret Clark Gables karakter reglene for riktig dunking etikette til co-star Claudette Colbert. 'Dunking er en kunst,' forklarte han. 'Ikke la den trekke så lenge. En dukkert og — plopp, i munnen. Hvis du lar den trekke så lenge, blir den myk og faller av. Alt er et spørsmål om timing. Jeg burde skrive en bok om det. '

12. En skipskaptein i New England hevdet å ha oppfunnet hullet i smultringer.

Elizabeth Gregory, mor til skipskaptein Hanson Gregory fra 1800-tallet, ville berømt bakte deigkaker til sønnen og mannskapet for å ta turen. Selv om den eldste Gregory kan ha vært en tidlig smultringsinnovatør (hun pakket bakverkene med nøtter og smakte dem med kanel og muskatnøtt), var det kaptein Hanson Gregory som hevdet å ha oppfunnet selve doughnuthullet og kalte det 'det første doughnuthullet noensinne sett av dødelige øyne. '

13. Donuts ble servert til soldatene under første verdenskrig.

Under første verdenskrig ville Frelsesarmens arbeidere bringe soldater smultringer og kaffe i skyttergravene i Frankrike for å muntre dem opp og minne dem om hjem.

14. En smultringbutikk i California ble en filmstjerne på 1980-tallet - og er fortsatt.

Getty Images

Randy's Donuts er en av de mest ikoniske smultringbutikkene i Hollywood med en massiv 32 fots donutskulptur på det lave, flate taket. Butikken, som åpnet på 1950-tallet som en del av den nå nedlagte Big Donut Drive-In-kjeden, har dukket opp i en rekke filmer, inkludertEarth Girls er enkle(1988),Få Shorty(nitten nitti fem),Det gylne barnet(1986),Crocodile Dundee(1986), ogIron Man 2(2010).

15. De ble en gang kaltolykoeks.

Selv om mange land uavhengig har utviklet sin egen versjon av smultringer, er nederlenderne allment kreditert for å bringe det stekte bakverket til Amerika før revolusjonskriget, og opprinnelig kalte demolykoeks, som betyr 'fet kaker.'

Denne artikkelen kjørte opprinnelig i 2016.